Extrato Etéreo
31 de Outubro de 2015
Fibra Bruta
31 de Outubro de 2015
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Fibra Detergente Ácido FDA

A fibra é quimicamente um agregado de compostos e sua composição química é dependente de sua fonte e da forma como foi medida (MERTENS, 1992).

Segundo MERTENS (1997), a fibra pode ser definida nutricionalmente como a fração do alimento parcialmente digerível, e que ocupa lugar no trato gastrintestinal do animal.

Nutricionalmente a fibra é importante por conter a parte orgânica da matéria alimentar mais resistente às ações digestivas do trato gastrintestinal (RODRIGUES, 1998).

Segundo WEISS (1980) e pode ser definida em termos abstratos como sendo o componente estrutural das plantas (parede celular); a fração menos digestível dos alimentos; a fração do alimento que não é digerida por enzimas de mamíferos ou a fração do alimento que promove a saúde do rúmen.

A fibra desempenha importante função no controle do consumo voluntário e, consequentemente, na ingestão de nutrientes (ALLEN, 2000), além de estimular um ambiente ruminal favorável ao desenvolvimento dos micro-organismos responsáveis pela digestão de carboidratos fibrosos (NUSSIO et al., 2006).
Há cerca de 30 anos, os nutricionistas passaram a analisar a fibra não mais pelo método da fibra bruta (FB), que consiste de celulose com poucas quantidades de lignina e hemicelulose, e sim a utilizar os métodos de fibra em detergente ácido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN) para expressar a concentração de fibras e para o balanceamento de rações para ruminantes (LIMA, 2003).

Com o surgimento do sistema detergente, tornou-se possível avançar significativamente na caracterização nutricional dos alimentos (MERTENS, 1992), possibilitando o isolamento de uma fração química que contém a parte grosseira, separadamente do conteúdo celular.

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