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Micotoxinas

Micotoxinas
Micotoxinas são metabólitos secundários de bolores que contaminam uma grande variedade de produtos agrícolas e frutas, antes ou depois da colheita. Esses produtos contaminados são tóxicos para humanos e animais e, portanto, um problema sério de saúde para o consumidor. Para assegurar a segurança de alimentos e rações, vários países estabeleceram limites regulatórios para a contaminação por micotoxinas em produtos agrícolas. Consequentemente, produtores de rações e alimentos precisam testar seus produtos para verificar a presença de micotoxinas, o que pode ser feito com sistemas de teste rápido para obtenção de resultados rápidos no local, e sistemas de teste de referência para a confirmação dos resultados desses testes.